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Cosa succede nella mente di un cliente nei primi tre minuti?

NewsDi andrea_feniceweb13 Giugno 2026

Quando un cliente entra in uno dei nostri ristoranti, ha già iniziato a giudicare l’esperienza prima ancora di sedersi al tavolo. In quei primi tre minuti, infatti, il cervello di un cliente elabora centinaia di informazioni in modo quasi inconsapevole: la luce, gli odori, il tono di voce di chi lo accoglie, la pulizia degli…

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